Rubisco payı: %9,2 — Kodeks eşiğini karşılayan en düşük orandır. Bal çıkarıldı, tatlılık hurmadan geliyor.
Üretim notları
Kuru bileşenleri karıştırın.
Eritilmiş yağ ve hurma püresini ekleyin.
150°C'de 20-25 dakika, 10 dakikada bir karıştırarak kavurun.
Rubisco'nun bir kısmını fırından sonra ekleyin — aşırı ısı proteinin çözünürlüğünü düşürür.
Besin değerleri (100 g mamul)
Enerji
395 kkal
Protein
20,5 g
Enerjinin proteinden gelen payı
%20,8
Beyan: Enerjinin %20,8'i proteinden geliyor. Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği Ek-1'e göre bu ürün yüksek protein beyanını hak eder (eşik: yüksek protein %20, protein kaynağı %12).
Nihai beyan sorumluluğu üreticiye aittir; seri üretimde akredite laboratuvar analizi ile doğrulanmalıdır.
