YÜKSEK PROTEİN · 1 kâse (ana öğün)

Malzemeler

• 150 g haşlanmış nohut
• 100 g pişmiş kinoa
• 100 g ıspanak
• 100 g kırmızı pancar (haşlanmış)
• 100 g havuç (rendelenmiş)
• 20 g keten tohumu
• 15 g tahin
• 15 g Rubisco Hidrolize Bezelye Proteini

Hazırlanışı

1. Kinoayı haşlayıp soğutun.
2. Sebzeleri doğrayıp kâseye yerleştirin.
3. Tahin sosu: tahin + limon suyu + su + Rubisco'yu çırpın — protein sosa girer, tadı değiştirmez.
4. Sosu kâsenin üzerine gezdirin, keten tohumu serpin.

Besin değerleri

Beyan: Türk Gıda Kodeksi Beslenme Beyanları Yönetmeliği'ne göre bir gıdanın enerjisinin en az %20'si proteinden geliyorsa yüksek protein, en az %12'si geliyorsa protein kaynağı beyanı yapılabilir. Bu tarif %23,1 ile yüksek protein eşiğini karşılar.

Hesap, Rubisco'nun etiket değerleri (100 g'da 358 kkal / 81,8 g protein) ve standart besin bileşim tabloları esas alınarak yapılmıştır. Ev tariflerinde malzeme boyutuna göre ±%5 sapma olabilir.